家政科、科技與生活科
1. 幫助學生認識一般家事常識，例如：個人儀容、家居安全、個人收支預算等，以助他們獨立生活
2. 培養學生自我照顧的能力及個人對家庭的義務和責任
3. 使學生認識食物的營養價值及均衡膳食的烹調方法
4. 使學生學習一般的社交禮儀及與人融洽相處
5. 使學生認識材料和工具的運用，及養成良好的工作習慣
6. 通過針黹及縫紉的訓練，使學生獲得有關知識及技能，並養成有自立的精神
1. 食物與營養
2. 食品烹調及加工
3. 布料及衣物製作
4. 時裝及服裝審美能力
5. 家庭生活
6. 家居管理及科技
1. 培養對家庭的正面價值觀
2. 培養良好的自理能力
3. 應用食品科學與科技或服裝、成衣與紡織的知識及技能，以追求優質生活
4. 運用適當的技巧和程序，以解決日常生活中「衣」或「食」的問題
5. 認識社會、文化、經濟、科學及科技發展對個人、家庭以至整體社會生活的影響
1. 食品科學與科技
2. 服裝、成衣與紡織
1. 採用情境教學，訓練學生透過觀察、討論及思考等找出解決問題的方法
2. 透過工序分析，將每個工序細分為小步驟，協助學生循序漸進，由淺至深，由簡至繁的掌握一個概念
及技能，為學生帶來學習的成功感
3. 運用視覺策略 (例如：圖卡、實物及程序圖)，協助學生完成學習目標
4. 透過教師示範，讓學生了解相關的技巧
5. 透過探究性活動，從而讓學生認識製作的科學原理
利用合作學習，培養學生的溝通和協作能力
學生烹煮簡易的菜式，使他們更能享受入廚的樂趣
透過工序分析法，將複雜的步驟再拆分為更小部分，以幫助學生學習
1. 情境學習元素，以協助學生掌握基本的烹飪工具、煮食及縫紉技巧
2. 進行協作活動，加強學與教的成效
3. 透過實踐課的過程，讓學生從中提升解難、溝通的能力
透過參加校外烹飪比賽活動，增加學生對烹飪的興趣，
並提高學生的基本烹飪及時間管理的技巧，豐富所學，
並可提升學生的自信心及發展潛能